P.M.T. Trading Sp. z o.o.
PRODUKTY

W naszej ofercie znajdują się następujące preparaty enzymatyczne:
  • SAPROVIA T, SAPROVIA Forte do stosowania w przemyśle mleczarskim do produkcji twarogów, serów twardych i dojrzewających,
  • SAPROVIA Y do stosowania w przemyśle mleczarskim do produkcji mleczarskich wyrobów fermentowanych i śmietany,
  • SAPROVIA MEAT do stosowania w przemyśle mięsnym do produkcji parówek, mortadeli, kiełbas surowych i wędzonych, salami, wędzonek, farszów i burgerów, a również do restrukuryzacji i klejenia mięsa,
  • SAPROVIA FISH do stosowania w przemyśle rybnym do produkcji burgerów rybnych i restrukuryzacji i klejenia mięsa ryb,
  • POLSELVIA do stosowania w przemyśle piekarniczym i cukierniczym do produkcji pieczywa i ciast.
Ulotka

Specyfikacja:
Saprovia T
Saprovia Y
Saprovia Forte

Świadectwo jakości:
Saprovia T
Saprovia Y
Saprovia Forte
Ulotka

Specyfikacja:
Polselvia



Świadectwo jakości:
Polselvia
Ulotka

Specyfikacja:
Saprovia Fish



Świadectwo jakości:
Saprovia Fish
Ulotka

Specyfikacja:
Saprovia Meat



Świadectwo jakości:
Saprovia Meat
Ulotka

Specyfikacja:
Saprovia Meat



Świadectwo jakości:
Saprovia Meat


Preparaty produkowane są w warunkach zapewniających idealną czystość mikrobiologiczną ze spełnieniem najsurowszych wymagań HACAP i charakteryzują się następującymi cechami:
  • stabilna aktywność enzymu w całym okresie przydatności do użycia,
  • brak wpływu enzymu na zapach gotowego produktu,
  • dobra rozpuszczalność w surowcu,
  • najwyższa jakość nośników enzymu.
Preparaty nie zawierają metali ciężkich i składników otrzymywanych w wyniku modyfikacji genetycznej.


Stosowanie preparatów nie sprawia najmniejszych problemów i cechuje się:
  • bezpośrednim dozowaniem (nie ma potrzeby roztwarzania preparatu w mniejszej ilości mleka) do wanny, kotła lub fermentatora, co ogranicza ryzyko mikrobiologicznego zanieczyszczenia,
  • łatwą inaktywacją enzymu: denaturacja termiczna lub przez wysoką kwasowość środowiska,
  • brakiem wymogu wykazywania dodatku preparatu w składzie produktu – transglutaminaza pełni funkcję pomocniczą w przetwarzaniu.
Preparaty są dostarczane:
  • w szczelnym zamknięciu – przy konieczności porcjowania zapewnia to czystość mikrobiologiczną i stabilną aktywność,
  • w opakowaniach o wielkości porcji preparatu dostosowanych do potrzeb klienta.
Copyright © 2015 Madagraf